Amsterdamse fijnbladige selderij is een aromatische snijselderij met donkergroen blad. In vergelijking tot de gewone snijselderij zijn de stelen fijner en het blad is iets donkerder, fijner en meer ingesneden. De Amsterdamse wordt zowel in de vollegrond als onder glas geteeld.

Wordt in het voorjaar (april-mei) ingezaaid voor een eerste oogst in juli. De plant hoeft daarvoor niet verwijderd te worden, je kunt telkens enkele stengels afsnijden, mits je het hart van de plant niet wegsnijdt, zodat er vanuit het hart nieuwe stelen kunnen aangroeien. De planten zijn goed winterhard. Heerlijk in soepen en sauzen of als groente. Het blad kan worden ingrevroren, de stelen verwijderen, die worden met ontdooien papperig.