Planten met een eetbare penwortel zijn de biet (Beta), de klit (Arctium), de paardenbloem (Taraxacum officicinale), de pastinaak (Pastinaca sativa), de peterselie (Petroselinum crispum)., de raap (Brassica rapa) en de peen (Daucus carota var sativus). Ook de witlof heeft een penwortel, maar deze wordt niet gegeten.

Benamingen in diverse talen