In de Stichting IKB EI zitten behalve de Dierenbescherming, de Nederlandse organisatie van pluimveehouders, de Nederlandse vakbond van pluimveehouders, de Algemene Nederlandse vereniging van eierhandelaren, het Centraal bureau levensmiddelenhandel, vertegenwoordigers van de diervoedersector (Nevedi) en de werknemersorganisaties FNV, CNV en De Unie.

De Stichting voert de kwaliteitsbewaking van het Certificaatschema IKB EI onder het NEN-EN-45011 accreditaat.

Onder het label wordt uitvoering gegeven aan het Actieplan salmonella eiersector en het KIP-systeem, dat ten grondslag ligt aan de Europese ei-codering (track-and-trace). De Dierenbescherming verleent het Beter leven keurmerk aan alle eieren onder IKB-label.