- Inleiding
- Chinese (water)spinazie (Ipomoea aquatica)
- Lagos spinazie (Celosia cristata)
- Japanse spinazie
- Komutsuna (Brassica rapa var. perviridis)
- Malabar spinazie (Basella alba)
- Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides)
- Spinazie (Spinacia oleracea)
- Wilde spinazie - melganzenvoet (Chenopodium alba)
SPINAZIE GENAAMD
Onderstaand overzicht omvat de belangrijkste spinaziegroenten, voorzover er in het algemeen taalgebruik ook dat woord gebruikt wordt.
CHINESE RODE SPINAZIE (YIN CHOI)
De Chinese rode spinazie is een amaranth, Amaranthus tricolor. Van oorsprong Aziatisch, vandaar de benaming. Het is een mild smakende spinazie-achtige, die vooral geroerbakt wordt.
CHINESE WATERSPINAZIE
De naam Ipomoea aquatica
De naam
LAGOS SPINAZIE
Lagos spinazie (Celosia argentea var cristata) is een plant die in grote delen van West-Afrika als bladgroente wordt verbouwd. De smaak is mild en niet bitter.
JAPANSE SPINAZIE (KOMUTSUNA)
De naam Brassica rapa var. perviridis
MALABAR SPINAZIE
De naam (Basella alba) is een snelgroeiende klimplant met vette bladeren, die een slijmstof bevatten, vergelijkbaar met de okra.
NIEUW ZEELANDSE SPINAZIE
De Nieuw-Zeelandse spinazie is een groente uit de ijskruidfamilie, een succulent. Deze Tetragonia tetragonioides heeft een knapperig blad.
SPINAZIE
Onze 'gewone' spinazie is net als de Chinese rode spinazie een amaranth. Wat wij wilde spinazie noemen, is weliswaar een familielid, maar zeker geen wilde versie van de gecultiveerde spinazie.
WILDE SPINAZIE
Wat wij wilde spinazie noemen is de melganzenvoet, net als de gewone spinazie een amaranth.
ZILVEREN SPINAZIE (Ajẹfọ́wo)
zilveren spinazie (Celosia trigyna) is een plant die in grote delen van Afrika en in Saoedi Arabië als onkruid voorkomt, en sporadisch als bladgroente wordt verbouwd.
