Om met dat laatste te beginnen, er zijn al ervaringen opgedaan met het gebruik van de Ustilaginaceae Pseudozyma tsukubaensis voor de industriële productie van erytritol en MEL. Ustlilago maydis lijkt een veelbelovende volgende Ustilaginaceae, zoals voor de productie van malaat vorj de productie van biodiesel via glycerol. ³⁾

Maar waar we deze schimnmel vooral van

Ustiulago maydis wordt beschouwd als één van de tien belangrijkste plantschimmelpathogenen, die alle bovengrondse delen van de maïsplant (Zea mays) kan infecteren, inclusief zaailingen, aren en volwassen bladeren, naast de tumorvorming in de maïkolf, beter bekendf als huitlacoche, een belangrijke maïs'soort' in Midden-Amerika.

De maïsplant overleeft een besmetting met ma&iumnlk;sbrand, maar deze vormt een ernstige bedreiging voor