De bereiding

Was de peen, en snijd de uiteinden er af. Rasp de peen grof.

Breng de melk aan de kook en voeg er de geraspte peen aan toe. Laat het mengsel enige tijd pruttelen totdat het mengsel samenhangend wordt. Dit is het moment om er de suiker en de kardemom aan toe te voegen. .

Laat het mengsel nog enige tijd oruttelen, tot de halwa vrij dik is geworden.

Serveren

Dien de halwa koud of heet op, gegarneerd met de geroosterde noten.