Sanbai su
Japanse azijn
SANBAI SU
 
SANBAI SU

Sanbai su 二杯酢

Japanse azijnmengsel

Sanbai su is een variant op Nihai su, een awase su van rijstazijn en sojasaus, door mirin toe te veoegen voor een zoeter accent.

Als basis wordt een usukuchi gebruikt, een lichte sojasaus. De samenstelling is 3 delen rijstazijn op 2 delen sojasaus en 1 deel mirin.

BRONVERMELDING UPDATE JULI 2018

Awase su | Just hungry