Shizuoka melon
Suikermeloen (Cucumis melo)
Shizuoka melon
CANTALOUPE VARIËTEITEN
SHIZUOKA MELOEN
 

SHIZUOKA MELOENEN

Tot in de perfectie geteeld. Cantaloupe-planten waaraan per plant maar één meloen groeit, en die net zo verwend wordt als de wagyu-runderen. Dat kan alleen in Japan. In Shizuoka om precies te zijn.

De meloenen, ze worden wel het meloen-equivent van kobe-vlees genoemd, worden in speciaal voor deze meloenen ontwikkelde kassen geteeld. Verzorgd zou je beter kunnen zeggen. De meloenen worden het hele jaar rond geoogst. De condities waaronder de meloenen groeien, zijn volledig geoptimaliseerd en voor iedere meloen gelijk. Zo worden de meloenen individueel afgedekt, wanneer er overdadig zonlicht is, en worden de meloenen dagelijks gewassen. Een zeer arbeidsintensief proces.

In de prefectuur Shizuoka houden 600 boeren zich met deze teelt bezig. Het doel is om de beste bloem te selecteren die tot een vrucht mag ontwikkelen en alle voeding op die ene meloen te richten. Iedere meloen hangt op dezelfde hoogte, geholpen door een rekwerk dat er voor moet zorgen dat iedere meloen even groot, even rond en gaaf is, en voorzien van een (symetrische) T-vormige steel.

De topkwaliteit Shizuoka-meloen, een klein percentage van de oogst, heet Fuji.

GEBRUIK

Geloof het of niet, maar behalve dat deze meloenen als statussymbool gelden en net als ander fruit overigens graag cadeau worden gedaan, worden ze ook gegeten.

Fruit schenken is een traditie met Ochugen en Oseibo, naar onze begrippen rond midzomernacht en kerst, en als huwelijksgeschenk. En ook bij ziekenhuisbezoek.

VERKRIJGBAARHEID

De meloenen worden in Japan in speciale fruitwinkels verkocht. De oudste daarvan is Sembikiya, sinds 1834 in Tokyo gevestigd. Het hoofdkantoor met flagship-store bevindt zich sinds 1971 in de Nihonbashi Mitsui Tower in het Mandarin Oriental. Overal in Japan heeft Sembikiya winkels.

Via de website van Shizuoka Crown Melon (437-0056 Shizuoka Prefecture, Fukuroi City, Oyama, 239) worden de meloenen over de hele wereld verzonden. Richtprijs afhankelijk van de kwaliteit tussen ¥ 6.000 en ¥ 16.000, tussen € 50 en € 150, per stuk. In doos of kist (op bovenstaande afbeelding per 2 stuks).
Ook Sembikiya levert wereldwijd.

BEWAREN

De meloenen worden rijp geoogst, en zijn beperkt houdbaar. De houdbaarheid staat vermeld op de doos.

GEZONDHEIDSASPECTEN

VOEDINGSSTOFFEN - GEZONDHEIDSRISICO'S

SAMENSTELLING PER 100 GRAM
RAUW PRODUCT

63,7
kcal
(265 kJoule)
1,0
gram
eiwitten
16,1
gram
koolhydraten
1,4
gram
vezels
14,4
gram
waarvan suikers
0,2
gram
vet
0,1
gram
verzadigd
0,1
gram
meervoudig onverzadigd
58,4
mg
omega-3
46,0
mg
omega-6
VITAMINES
29,2
µg
vitamine A
(3,7% ADH)
0,1
mg
vitamine B1
(9,1% ADH)
0,7
mg
nicotinezuur
(4,4% ADH)
13,5
mg
pantotheenzuur
(225,0% ADH)
0,2
mg
vitamine B6
(14,3% ADH)
33,6
µg
foliumzuur (B9)
(16,8% ADH)
0,3
µg
vitamine B12
(12,0% ADH)
31,9
mg
vitamine C
(39,9% ADH)
5,1
µg
vitamine K
(6,8% ADH)
MINERALEN
10,6
mg
calcium
0,3
mg
ijzer
404,0
mg
kalium
17,7
mg
magnesium
31,9
mg
natrium
19,5
mg
fosfor
1,2
µg
selenium
0,2
mg
zink

BRONVERMELDING UPDATE AUGUSTUS 2016

Muskmelons, the best in the world! | Shizuoka gourmet Crown melon | Crown melon Honeydew, nutritionfacts (voedingswaarde) | Nutritiondata.self.com Musk melon | Prefectuur Shizuoka (English version) Japan's obsession with perfect fruit | BBC News by R. Buerk, March 2012 About Sembikiya | Sembikiya official website