Banaanpeper
Chilipeper (Capsicum annuum)
BANAANPEPER
BANAANPEPER | CAPSICUM ANNUUM
BANAANPEPERRINGEN | CAPSICUM ANNUUM
MET WORST GEVULDE BANAANPEPERS
CASCABELLA | CAPSICUM ANNUUM
HONGAARSE WAX | CAPSICUM ANNUUM
BOVEN: HONGAARSE WAX ONDER:
CASCABELLA
BANANEN PEPER | CAPSICUM ANNUUM
BIRD'S EYE | CAPSICUM ANNUUM
CAYENNE PEPER | CAPSICUM ANNUUM
HONGAARSE WAX | CAPSICUM ANNUUM
JALAPEÑO | CAPSICUM ANNUUM
PAPRIKA | CAPSICUM ANNUUM
RONDE PEPERONCINI | CAPSICUM ANNUUM
SPAANSE PEPER | CAPSICUM ANNUUM
POBLANO | CAPSICUM ANNUUM V POBLANO
CHILACA | CAPSICUM ANNUUM V CHILACA
MULATO ISLENO | CAPSICUM ANNUUM V ANCHO MULATO
GUAJILLO | CAPSICUM ANNUUM V MIROSOL
BANAANPEPER
Een volgroeide vrucht zal ongeveer 5-8 cm lang zijn en een licht gebogen vorm hebben, als van een banaan. Peperoncinis worden ten onrechte aangeduid als banaanpepers. In vergelijking met de Hongaarse wax is de banaanpeper, niet alleen minder scherp, ook zoeter.
Banaanpeper wordt als pickles verkocht in de vorm van schijfjes van enkele millimeters dik, die worden gebruikt iop pizza's, in sandwiches en in Griekse salades. In Italië zijn deze pepers populair in gevulde vorm met met ham, kaas of worst.
Tot de wax-chili's behoort naast beide genoemde langwerpige chili's (Hongaarse wax en banaanpeper) ook de compacter cascabella, die ook simpelweg gele wax wordt genoemd. Deze chili is circa 5 cm lang, en minder dan 2 cm breed.
VERTALING BANANENPEPER
engels
banana pepper
frans
italiaans
spaans
chiles güeros
GEZONDHEIDSASPECTEN
VOEDINGSSTOFFEN - GEZONDHEIDSRISICO'S
SAMENSTELLING PER 100 GRAM RAUW PRODUCT
40
kcal
( 167,4 kJoule)
1,9
gram
eiwitten
8,8
gram
koolhydraten
5,3
gram
waarvan suikers
0,4
gram
vet
0,2
gram
meervoudig onverzadigd
-
gram
transvet
11
mg
omega-3
228
mg
omega-6
VITAMINES
285,6
µg
vitamine A
0,1
mg
vitamine B1
0,1
mg
vitamine B2
1,2
mg
vitamine B3
½
mg
vitamine B6
23
µg
vitamine B9
144
mg
vitamine C
0,7
mg
vitamine E
14
µg
vitamine K
MINERALEN
14
mg
calcium
0,1
mg
koper
1
mg
ijzer
322
mg
kalium
23
mg
magnesium
0,2
mg
mangaan
9
mg
natrium
43
mg
fosfor
0,2
µg
selenium
0,3
mg
zink
BRONVERMELDING UPDATE AUGUSTUS 2016
Nutritionfacts Hot red chili, raw | Nutritiondata.self.com
Chillipepper (Capsicum) | Wikipedia (EN/NL)
Scoville rating (SHU) | Pepperheads for life
Peppers: vegetables and capsicums | P. Bosland e.a. 2000 CAB International, Oxon, UK ISBN 0-85299-335-4
Plant database | The plantlist, Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden