Brassicaceae
Kruisbloemenfamilie
BRASSICACEAE
de Brassicaceae-geslachten
ARMORACIA RUSTICANA | MIERIK

DE BRASSICACEAE-FAMILIE

Kool (Brassica) is een snelgroeiende plant uit de met 3.700 geslachten zeer uitgebreide Kruisbloemfamilie (Brassicaceae).

Brassica is het belangrijkste geslacht uit deze familie, en kent 39 soorten die omwille van het blad, de steel, de wortel, de bloemen of de zaden geteeld worden voor culinair en industrieel gebruik.

Ook de geslachten Raphanus en Sinapis zijn van groot belang, de de eerste om zijn eetbare wortels (radijs) en de laatste voor de bereiding van mosterd, net als de Brassica nigra. Opkomende soorten zijn de Crambe en de Eruca, om hun oliën. Crambe daarnaast heeft enorme potenties als zoutminnende plant, geschikt voor teelt in zilte of verzilte gebieden.

Op deze site beschrijven we de volgende kruisbloemachtigen:

BRONVERMELDING UPDATE AUGUSTUS 2016

Brassicaceae | Wikipedia (EN) Brassica | The multinational Brassica genome project Gezondheid brassica | Resource, LUW