Asparago di Altedo
Groenten (Asparagaceae)
ASPARAGO VERDE DI ALTEDO
 
ASPARAGO VERDE DI ALTEDO | BOLOGNA E FERRARA, ITALIË

ASPARAGO VERDE DI ALTEDO IPG

De Asparago di Altedo is net als de Asparagodi Badoere een Italiaanse groene asperge. Het Europees PGI-certificaat, dat de asperge beschermt is in oktober 2010 verleend.

Het aspergegebied Altedo ligt in de provincies Bologna en Farrara en omvat 56 gemeenten. Men teelde er asperges tijdens het Romeinse rijk, en vervoerde die naar Rome, verpakt in speciaal papier. De asperges die nu geteeld worden stammen af van die eerste asperges. De bodem in de Altedo is goed gedraineerde zandgrond, al dan niet met leem.

Sinds de jaren '70 wordt er in mei een aspergefestival gehouden, de 'Sagra dell'asparago verde di Altedo' in Altedo di Malalbergo.

BRONVERMELDING UPDATE AUGUSTUS 2016

Asparago di Altedo | Wikipedia (IT) Asparago di Altedo | L'Orgoglio Agricolo Asparago di Altedo