bloemknoppen en bladeren van de kruidnagel
Juglon
 
JUGLON
 
openbarstende walnoot
ZWARTE WALNOOT OP OPENBARSTEN

JUGLON

Juglon is een aromatische, organische stof die deel uit maakt van het verdedigingsmechanisme van planten in de okkernotenfamilie (Juglandaceae). De planten in deze familie belemmeren de groei van andere planten op en rond hun standplaats door deze toxische stof af te geven.

Planten met deze eigenschap worden allelopathische planten genoemd. Doordat veel planten niet bestand zijn tegen het gif, schakelt de plant met het vrijgeven van het gif mogelijke competitie uit. Juglon wordt afgescheiden door alle delen van de plant, maar in het bijzonder de knoppen, de bolsters en de wortels. Het komt vrij vanuit het wortelstelsel en lekt bij regen van de bladeren en de takken. Binnen de druiplijn van de boom groeit daardoor practisch niets.

Juglon is in de plant opgeslagen in de vorm van een glucoside, een glycoside binding met glucose. In de bladeren in de vorm van α-hydrojuglon, in de vruchten en bolsters in de vorm van β-hydrojuglon. De juglon komt gemakkelijk vrij, door oxidatie. De chemische formule van juglon, een naphthoquinon, is C10H6O3. Het wordt wel de 'schijnvitamine C' genoemd.

Sinds juglon voor het eerst uit walnoot geïsoleerd is - in 1850, het werd toen nucine genoemd - heeft de giftigheid van juglon mythische proporties aangenomen. De schillen van de walnoot worden al eeuwenlang gebruikt in de inheemse visserij in Zuid-Amerika, waar waterloopjes er mee vergiftigd worden om de vissen te kunnen oprapen. Maar meer en meer lijkt dat de gifkracht van juglon in okkernoten schromelijk is overdreven, en zeker het allelopathisch effect.

Wanneer je een groene walnoot opensnijdt, is het snijvlak fris wit-groen. Door oxidatie kleurt het snijvlak al snel geel. Daar juglon oranje-rood is, is er zichtbaar sprake van een laag juglongehalte in de vrucht. Al kort daarna wordt het snijvlak zwart, ten teken dat de juglon door de blootstelling aan de lucht volledig is afgebroken. Hetzelfde gebeurt in de bodem.

Juglon veroorzaakt irritaties bij aanraking, maar ias in zijn algemeen niet giftig voor de mens.

OVERZICHT

Juglon komt onder meer voor in de volgende vruchtdragen okkernoten:

BRONVERMELDING UPDATE APRIL 2017

Juglone | Wikipedia (EN/FR) Juglone tolerance | Knecht's nurseries and landscaping Juglone | M. Strugstad, A Summary of Extraction, Synthesis, Properties, and Potential Uses of Juglone, Journal of Ecosystems and Management 13(3): pp 1–16