Deze "Mario puntarelle" is verkrijgbaar bij Mario Puntarelle Di Cortesi Valentina, en blijkt (dus) helemaal geen puntarellesnijder te zijn, maar een juliennesijder die vernoemd is naar de winkelier, Mario Puntarelle, een kunst- en ambachtwinkel, gespecialiseerd in ambachtelijk keukengerei in Rome.

Ondanks dat, uitstekend geschikt om puntarelle mee te snijden. Dit soort snijders is ook in kunststof vorm verkrijgbaar.

 

#puntarelle