Misokoshi
Gereedschap voor de bereiding van miso
Misokoshi
 
MISOKOSHI SET
OXO MISOKOSHI

MISOKOSHI みそこし

Bij de bereiding van miso worden een kleine bolle zeef en een al dan niet geperforeerde lepel gebruikt.

Iedere zeef-lepel-combinatie is natuurlijk geschikt, maar voor puristen is er de miskoshi, of liever het misokshi set, waarvan op bovenstaande afbeelding eenset 'in gebruik'. Richtprijs van deze versie is circa € 20,00

Comfortabel is een zeef die voorzien van een haakje aan het rechtopstaande handvat, zodat de zeef aan de pan bevestigd kan worden. De afbeeldingen aan de rechterzijde zijn van een Oxo-set dat zo'n 2.500 yen kost bij Conran, een webshop in Japan, een vergelijkbare prijs.

BRONVERMELDING UPDATE AUGUSTUS 2016